Wir, Olivier Binet und Pierre Jacquet, teilen die gemeinsame Leidenschaft für authentische Terroirweine - unser Weingut ist die Frucht davon. Ausgehend von unserer Vision schickten wir uns 1999 in das Abenteuer und bauten unser Weingut von Grund neu auf. Wir sind der Überzeugung, dass authentische Terroirweine nur aus der intimen Beziehung zwischen dem Winzer und seinem Terroir entstehen können. Aus diesem Grund entschieden wir uns dafür, die Grösse unseres Weinguts auf einem menschlichen Mass zu halten und unsere Rebfläche auf 9 Hektaren zu beschränken.

Wir haben den Grossteil unserer Weinberge in den Jahren 2002 bis 2007 selbst angepflanzt, und gleichzeitig durch einige alte Weinberge ergänzt. Im Jahre 2005 haben wir erstmals eine kleine Menge geerntet und im Jahr danach kauften und renovierten wir einen alten Weinkeller inmitten des mittelalterlichen Dorfkerns von Faugères. Seit dem Jahre 2012 sind alle unsere Weinberge in Produktion.